干豆角烧肉

武汉的冬天,其实是特招人烦的。气温低,而且还是阴冷阴冷的。那份阴冷,真的是只有经历过的人才能明白。再牛掰的想像力,你也没法体会到那种冷得难受的劲儿。。。

烧了锅取大菜,博文最后还附了一共25道大肉菜。在这没有供暖的城市,取暖也靠自给自足,多吃点肉吧,补足能量好过冬~

干豆角烧肉

补足能量好过冬—干豆角烧肉

材料:带皮五花肉,干豆角

调料:姜,红椒,八角,料酒,酱油,糖,盐

干豆角烧肉的做法

1.带皮五花肉切麻将块。

2.干豆角用温水泡软后清洗干净,剪成寸段。(干豆角浸泡的时间约2小时)

3.热锅上油,油热后下五花肉块煎至出油且表面微黄。

干豆角烧肉的做法

4.下姜片,红椒段,八角煸香。加入料酒,酱油和一小勺糖,,翻炒至肉完全上色。

5.倒入开水大火烧开后改小火炖约50分钟左右。

6.再放入处理好的干豆角,翻匀,加适量盐调味,继续炖约20分钟后,大火收干汁即可。

干豆角烧肉做法

PS

1.加水的时候,尽量一次性加足,而且后面是加干豆角的,水量要比平时留得更宽些。

2.最后起锅前大火收个汁,干豆角和肉块都会更油亮。

干豆角烧肉

五花肉营养价值

五花肉又称肋条肉、三层肉.位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不

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