北沙参煲龟肉的做法

配方:北沙参15克 胡萝卜100克 龟肉100克 绍酒5克 姜5克 葱5克 盐5克 素油20克

制作:1.把北沙参洗净,切片;胡萝卜洗净切块;龟宰杀后,去头、尾、内脏及爪,留龟板;姜切片,葱切段。

2.把炒锅置武火上烧热,加入素油,烧六成熟时,下入姜、葱爆香,随即加入龟肉、胡萝卜、盐、上汤或清水300毫升,用文火煲60分钟即成。

食法:每日1次,每次吃龟肉50克,随意吃胡萝卜。

功效:滋阴潜阳。慢性肝炎日久不愈,阴虚阳亢,牙龈出血,胁下硬结者食用。

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