蒜蓉辣酱蛤蜊

周末去超市,看到有卖蛤蜊的,还比较新鲜,就称了一些回家。我也大爱这些东西,在夜市大排档也常常一盘盘的吃着过瘾。感觉蛤蜊要么就原汁原味的吃一个“鲜”字,要么就用其他的佐料搭配出香辣的过瘾。我不在海边生长,对海鲜的做法也不是很懂,但我喜欢吃,吃的时候也尝尝琢磨着怎么做的。这次的蒜蓉辣酱蛤蜊就是我琢磨着做出来的,倒也很受欢迎,我吃着也蛮好吃的,最起码,和我们这边夜市大排档的有一拼哦~~

蒜蓉辣酱蛤蜊



材料
:蛤蜊500克,葱姜蒜适量,蒜蓉辣酱两勺,啤酒半听。

步骤

1.买来的蛤蜊放入盆中,加入适量盐和水,晃一晃,让蛤蜊吐吐沙。我泡了半天。

2.冲洗干净。

3.葱姜蒜切好。最好用香葱。

4.锅内放油,油热后爆香葱姜蒜。



5.倒入蛤蜊。

6.大火爆炒至蛤蜊微微张口,倒入半听啤酒。

7.至滚开后倒入两勺蒜蓉辣酱。

8.翻炒均匀后再倒入一些香葱即可。 


 

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