慢性肾炎的饮食禁忌


    慢性肾炎患者在饮食上,有以下一些饮食禁忌。

一、禁食辛辣、油腻、难消化食物

    这类食物常见有肥肉、辣椒、酒、咖啡、咖喱等。内脏和肥肉的胆固醇、蛋白质含量均很高,一般的半肥瘦猪肥肉中,每100克含有胆固醇80毫克,含蛋白质13.2克,过多摄入会加重肾脏的负担,不利于慢性肾炎的病情。酒、浓茶、咖啡、咖喱、芥末、辣椒等食物可以刺激心脏使心跳加快,血压升高,从而加大心脏和肾脏的负担,不利于慢性肾炎患者的病情控制。

二、禁食嘌呤含量高的食物

    常见的嘌呤含量高的食物有猪肝、鸡肝、虾、鲢鱼、秋刀鱼等。这些食物的嘌呤含量均很高,如100克猪肝中含嘌呤229.1毫克,100克鸡肝中含嘌呤293.5毫克,100克秋刀鱼中含嘌呤355.4毫克,100克鲢鱼中含嘌呤202.4毫克,100克虾中含嘌呤137.7毫克,100克干贝中含嘌呤390毫克,100克牡蛎中含嘌呤239毫克,100克羊肉中含嘌呤111.5毫克,100克豆芽中含嘌呤166毫克。这类食物一方面会加重肾脏的排泄负担,另一方面也有可能导致过多尿酸积聚,引发痛风。

    此外,慢性肾炎患者还应少食盐,忌食含钾量高的食物,如皮蛋、香蕉、榨菜、玉米、百合、红薯、糙米等。盐的含钠量很高,每100克食盐中含钠39311毫克;皮蛋的蛋白质和钠的含量均很高,每100克中含蛋白质14.2克,含钠547毫克,过多蛋白质的摄入以及水钠潴留会增加肾脏的排泄负担,加重蛋白尿、水肿等症状。香蕉、百合、榨菜、玉米、红薯、糙米等食物的含钾量很高,钾需要通过肾脏排泄,过多地摄入无疑加重了肾脏的负担,不利于慢性肾炎患者的病情。

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