香爆蚕蛹



  用料:
  
  蚕蛹250g
  
  淀粉少许
  
  葱一小段
  
  生姜几片
  
  红朝天椒3个
  
  葵花籽油适量
  
  孜然粒适量
  
  盐适量
  
  香菜少许
  
  香爆蚕蛹的做法步骤:
  
  1、蚕蛹洗净,放在水里,小火烧10分钟;期间把葱姜红朝天椒切碎,香菜洗净切碎;
  
  2、将蚕蛹捞出,控干水分后,用剪刀剪开,去除里面黑色的脏物;


  3、将蚕蛹裹上干淀粉,锅中多加些油,大火烧热后,把蚕蛹面朝下皮朝上一个一个放入油中炸至金黄,捞出;
  
  4、锅中留一点底油,烧热后,放入葱末姜末红朝天椒末,煸香后,倒入炸好的蚕蛹,撒入孜然和盐,爆炒片刻即可出锅,装盘后撒上香菜点缀。


上一篇:核桃炖蚕蛹的做法
下一篇:没有了

精彩评论