香葱火腿薯角



  主料:
  
  土豆3个(700克)       金华火腿100克
  
  洋葱1/2个              香葱2根
  
  指天椒5个
  
  辅料:
  
  海盐1小撮              黑胡椒碎适量
  
  椒盐适量               油适量
  
  香葱火腿薯角的做法步骤:
  
  1、材料备好;
  
  2、土豆洗净表皮泥土,用厨房纸擦干表皮水分,带皮切成12瓣(小个8瓣即可);
  
  3、洋葱、指天椒切成碎粒状,香葱切成葱花,火腿切成粒状备用;
  
  4、锅置火上适量油,烧至7成热时,下入土豆炸制;
  
  5、炸至土豆两面金黄色至熟透;
  
  6、捞出沥干油份;


  7、锅中留底油,放入洋葱碎、火腿粒煸炒出香味;
  
  8、再放入土豆,翻炒均匀;
  
  9、调入海盐、黑胡椒、椒盐和辣椒碎拌炒均匀;
  
  10、出锅时撒上切好的葱花拌炒均匀即可。
  

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