炸糖糕



  用料:
  
  面粉160克
  
  白糖30克
  
  水300克
  
  面粉(馅儿)15克
  
  白糖(馅儿)60克
  
  食用油
  
  炸糖糕的做法步骤:
  
  1、先把面粉放入盆中;锅中倒入水,放入白糖烧开,迅速倒入面粉中,用筷子或铲子搅拌至无干面粉为止;
  
  2、不烫手时,手上多沾一点油,揉成光滑的面团备用;
  
  3、把馅儿里所用的面粉和白糖放入干净的碗中,拌均备用;
  
  4、将面团分成12个小面团,每个40克。取一小面团揉圆,然后用另一只手的拇指按个小窝,放入一勺混合好的糖粉馅儿,然后封口,揉圆,用手心按扁;
  
  5、油锅烧至140度,逐个放入(一次只能放几个,以防粘连),轻轻晃动油锅,浮起后注意翻面,炸至金黄色捞出;
  
  6、趁热吃别烫着哦!


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