青椒的美味家常菜做法


  青椒的做法一:青椒毛豆肉丝
  

  主料:
  
  毛豆角300g
  
  肉丝250g
  
  青椒4个
  
  青椒毛豆肉丝的做法步骤:
  
  1、热锅凉油,先将肉丝加姜丝爆炒,略变金色时倒入料酒,生抽,少许糖提味,不停翻炒上色。
  
  2、下入毛豆籽翻炒。
  
  3、待稍稍断生后加入开水,开水量刚刚平食材。
  
  4、略煮三五分钟后下入切成丝的青椒,加盐调味,稍稍翻炒至青椒成熟即可装盘。


  青椒的做法二:青椒酿肉
  

  主料:
  

  青椒       猪肉碎
  
  马蹄
  
  辅料:
  
  葱        姜
  
  鸡蛋       蒜
  
  淀粉       料酒
  
  蚝油       生抽
  
  老抽       糖
  
  香醋
  
  青椒酿肉的做法步骤:
  
  1、葱切葱花、姜蒜切末、马蹄切碎;
  
  2、猪肉碎里加入鸡蛋、马蹄碎、葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、糖顺时针搅拌上劲;
  
  3、青椒洗净晾干,去掉尾端,挖出青椒子;
  
  4、将调好的肉馅均匀的酿入青椒里,锅里放入适量油温热,放入酿好的青椒中火煎黄起皱;
  
  5、将适量生抽、老抽、糖、少量水混合均匀,倒入锅里;
  
  6、大火煮开转中火煮10-15分钟,收浓汤汁即可。


  青椒的做法三:青椒炒鱿鱼
  

  主料:
  
  鱿鱼1大条     青椒3个
  
  辅料:
  
  洋葱1/4个     指天椒2个
  
  香葱2根      姜一小块
  
  美极鲜2汤匙    蚝油1匙
  
  油适量       盐适量
  
  鸡精适量
  
  青椒炒鱿鱼的做法步骤:
  
  1、准备好材料。
  
  2、鱿鱼去背部黑皮洗净,切花刀再切小块;
  
  3、青椒切小长块;指天椒切丝;
  
  4、洋葱切小块;葱切段;姜切丝;


  5、鱿鱼焯水后捞出待用;
  
  6、热油锅,入姜丝、洋葱、葱白炒香;
  
  7、倒入鱿鱼炒匀,加美极鲜、蚝油翻炒一会儿;
  
  8、倒入青椒和指天椒炒匀;


  9、加盐、鸡精调味,洒上葱花即可。


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