香菇滑鸡焖糯米



  主料:
  

  鸡腿肉2个          香菇5-8朵
  
  糯米适量           虾米(可选)2大勺
  
  春笋(可选)3根
  
  辅料:
  
  姜2片              生抽2大勺
  
  老抽2小勺          料酒2大勺
  
  蚝油2大勺          盐1小勺
  
  香油1小勺          生粉/蛋清2大勺
  
  香菇滑鸡焖糯米的做法步骤:
  
  1、糯米洗净,用清水浸泡8小时以上;香菇、虾米泡发,切小片。春笋切段。鸡腿肉切小片,和所有辅料放一起拌匀,腌制2小时以上;
  
  2、所有食材泡好/腌制好后,全部放入深锅,搅拌均匀,加一点水(水量不好说,但是最好不要淹没食材,否则糯米会煮成稀饭的。。),加盖,开大火煮沸后转低火焖10分钟左右;
  
  3、焖的过程中偶尔搅拌几下,以免粘锅。焖10分钟后试试糯米熟了即可;
 
  4、撒上葱花装饰,香菇滑鸡的味道~糯米鸡的味道~超级好吃~。


上一篇:翡翠烧麦
下一篇:夏日冰粥

精彩评论