青蟹的家常做法


  青蟹的做法一:青蟹豆腐汤

  

  主料:
  
  青蟹1只          豆腐200g
  
  油适量           盐适量
  
  生姜适量         香菜适量
  
  青蟹豆腐汤的做法步骤:
  
  1、原料清洗干净;
  
  2、青蟹对切后下油锅微煎一下;
  
  3、倒入水,放入姜,料酒,和豆腐。盖上锅盖煮沸后转小火15分钟;
  
  4、出锅了;

  
  5、撒上香菜就可以啦。


  青蟹的做法二:柠香青蟹
  

  主料:
  
  青蟹600克
  
  油15毫升           小葱3根
  
  柠檬少许           生姜少许
  
  蒸鱼豉油一汤匙
  
  柠香青蟹的做法步骤:
  
  1、准备食材;
  
  2、准备调料(蒸鱼豉油,葱花生姜片,柠檬片);
  
  3、青蟹洗净后去掉鳃,脐后斩成块;
  
  4、把蟹块整齐的放入盆里,蟹盖放上面后加入葱花,生姜片和柠檬片;
  
  5、放入微波炉专用蒸笼里;
  
  6、进入微波炉选择蒸汽菜单蒸海鲜10分钟;


  7、时间到取出打开再撒上葱花;
  
  8、沿盆边倒入蒸鱼豉油;
  
  9、勺子里倒入油烧至沸腾;
  
  10、淋入盆中即可;
  
  11、上桌;
  
  12、趁热吃很棒。


  青蟹的做法三:黄金青蟹羹
  

  用料:
  
  青蟹一只          土豆两个
  
  葱少许            姜少许
  
  鲍汁半勺          食盐两小勺
  
  水淀粉半碗        水两碗(看着给)
  
  黄金青蟹羹的做法步骤:
  
  1、青蟹斩件。先把底下的腹部片掰开,顺势打开蟹壳。去掉两边的蟹胃,斩件,将蟹螯用刀背拍碎;
  
  2、油下锅烧热,姜切片下锅爆香,蟹下锅至变色;
  
  3、下土豆片或土豆丁(土豆事先蒸熟剥皮)。加水,加鲍汁。等到差不多熟了的时候下盐,然后下水淀粉勾芡均匀,加一部分葱花;
  
  4、出锅后再撒一把葱花;


  5、扒饭吧。


上一篇:蒸青蟹
下一篇:没有了

精彩评论