西柠煎软鸡



  用料:
  鸡胸肉
  鸡蛋
  黑胡椒
  盐
  白醋
  柠檬汁

  西柠煎软鸡的做法:
  
  1、鸡胸肉略拍,用盐和黑胡椒腌制半小时。
  
  2、用一个鸡蛋和四勺生粉,混合成蛋糊。
  
  3、把腌制好的鸡排浸润在蛋糊中,确保完全沾上蛋液。


  4、锅烧热,加入少量油,放入鸡排煎熟后取出切片。
  
  5、制作西柠汁:柠檬汁,白醋,糖搅匀后勾芡。制作完成后淋在鸡排上。
  
  6、成品图
  

  小贴士:
  
  1鸡胸肉比较柴,一定要事先拍松。你也可以用鸡腿肉代替。
  
  2蛋糊要挂的稍厚一点,才能让鸡排外壳松脆。
  
  3如果想让鸡排更入味并且喜欢软糯的口感,可以在西柠汁做好后把鸡排放回锅内,和汁充分混合后装盘。如果想要爽脆一些,就直接把汁淋在鸡排上。

上一篇:番石榴玉露
下一篇:火腿披萨

精彩评论