土豆辣椒丝



  土豆辣椒丝一道非常清爽美味的下饭菜,口感清脆爽口。受不了重辣的就像我一样把辣椒丝用盐抓捏一下静置5分钟后再冲洗干净,这样能缓解重辣,而且使得辣椒丝清脆爽口”
  
  主料:
  
  土豆(350g)辣椒(150g)
  
  辅料:
  
  油(40毫升)盐(4克)鸡精(2克)白醋(5毫升)
  
  厨具:
  
  不粘锅
  
  做法:
  
  1、准备食材
  
  2、土豆去皮后洗净切成细丝用清水漂洗干净
  
  3、青红椒洗净切丝后加入2克盐抓捏均匀后静置5分钟再用清水洗净
  

  4、热锅倒油
  
  5、油温7分热倒入土豆丝不断的煸炒至全部透明加入盐煸炒均匀
  
  6、再把辣椒丝加入煸炒至断生
  

  7、加入白醋煸炒均匀
  
  8、再加入鸡精煸炒均匀后熄火出锅
  
  9、上桌
  

  小窍门:
  
  1.土豆丝切好之后用清水漂洗干净后再烹饪2.辣椒丝和土豆丝要分开加入,这样口感最佳

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