重阳节的习俗与食俗


    农历九月初九是我国的重阳节,《易经》中定“六”为阴定“九”为阳,九月九日两九相重,因此叫重阳。又因“九九”与“久久”同音,有长久长寿之含意。自古以来,重阳节便是人们辟邪驱灾和祈求高寿的重要节日。

    重阳节的节令食品是“菊花酒”和“重阳糕”。重阳糕是一种特制的米粉糖糕,由茶食店供应,方块状,3块一叠,考究的要做9层,形似小宝塔,含重九登高之意,有的还要做两只面羊,象征“重阳”。卖重阳糕时,附赠重阳旗。重阳旗是用彩色纸做的小三角旗,上戳许多小孔,有的还印有字或花,用一根细蔑子做旗杆,插在糕上。

    菊花酒是头年重阳节时专为第二年重阳节酿制的。重阳这天,采下初开的菊花和一点青翠的枝叶,掺人准备酿酒的粮食中一齐用来酿酒,放至第二年九月九日饮用。菊花酒在古代被看作是可以延年益寿,祛灾祈福的重阳必饮琼浆。

    重阳节的时令食品是螃蟹。淮扬地区盛产螃蟹,此时已膏脂饱满,正是品尝的好季节。到了晚上家家喝重阳酒,吃螃蟹。把酒持螯赏菊是文人们重阳节的一大乐事。另外,在以前的重阳节当天,商店及手工作坊老板都要设酒食宴请店员与劳工,因为过了重阳,便要忙碌起来,要求职工做晚工了。俗说“吃了重阳酒,要把夜作揪”。

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