孕妇可以吃火锅吗



    人们吃火锅时,习惯把鲜嫩的肉片放到煮开的开水中稍稍一烫即拿出来吃,短暂的加热并不能杀死寄生在肉片细胞内的弓形,尤其是孕妇,吃火锅时更要当心。

    火锅材料中各种肉类都容易感染寄生虫卵。羊虫弓形虫的感染率为61.4%,猪为0.6%,牛为13.2%,鹅为35%,而狗尤为惊人,达70%以上。弓形虫的幼虫往往藏匿在这类受感染的动物肌肉细胞中,肉眼是无法看到的。

    虫幼虫(寄生虫卵),可能使人受到传染,也给母体造成危害。孕妇感染时无明显不适,或仅有类似感冒的症状,但幼虫可通过胎盘传染给胎儿,严重者可发生流产、死胎,或影响胎儿脑的发育而发生小头、大头(脑积水)或无脑儿等畸形。

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