中医药膳如何调理小儿肺炎

  很多小儿肺炎儿童的家长,往往在孩子应该吃什么这个问题上很为难,完全是一筹莫展不知道孩子应该吃什么好。中医专家认为,患有小儿肺炎的儿童,饮食应以养阴清热、润肺止咳为主。

  糯稻根鱼粥

  选用糯稻根30克,鲜活鲫鱼一条(约120克),粳米100克。先将糯稻根洗去泥沙,然后放进沙锅内煮水600毫升,再去除糯稻根,待用。把鲜活鲫鱼去鳞,剖开去肠脏,洗净。然后与粳米一起放进沙锅内,加入已煎好的糯稻根水,用慢火煮粥。粥成后,加入食盐和食用油各少许,调味食用。

  银耳雪梨糖水

  选银耳12克,雪梨1个(约150克),冰糖15克。先将雪梨去核(保留皮),并切成块状。银耳用清水洗净,去除杂质。然后与雪梨同放沙锅内,用慢火煮汤。汤成后加入冰糖溶化即可。每天可热饮两次。

  独脚金猪肝汤

  选用干品独脚金12克(鲜品加倍量),干品葫芦茶10克(鲜品加倍量),鲜猪肝100克,先将独脚金、葫芦茶洗净,鲜猪肝洗净切薄片。然后将以上三物同放沙锅内,加清水两碗,煎至一碗,分两次饮用。饮时可加少许食盐,猪肝可食可不食。

  泥鳅鱼汤

  每次选用鲜活泥鳅鱼90~120克,先用温热水洗去黏液,然后剖腹去肠脏,洗净。用铁锅加食用油少许,将鱼稍为煎至金黄色,加清水350毫升,煮至100~150毫升,加食盐少许调味,饮汤。鱼可食也可不食。

  罗汉果煲猪肺汤

  每次选用干品罗汉果1/3个,南杏仁10克,鲜猪肺250克。先将猪肺用清水浸泡洗净,然后切成小块并挤出泡沫。南杏仁用水浸洗去皮。将两物与罗汉果一起放沙锅内,加入适量清水煲汤,汤成后加入少许食盐及食用油调味,然后饮汤及食汤料。


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