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马肉米粉的典故
桂林的马肉米粉历史悠久，据说明代已有，而其全盛时期是在，抗战以后一段时间。当时流亡群众云集桂林，又因战争蜂起，
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岐山臊子面
岐山臊子面，为陕西面食和西府面食一绝。这种面用手工擀制，料精味美，誉满西北，声播神州。 岐山臊子面的特点可以
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中国四大名醋
醋，是人们生活中必不可少的调味品。９月２０日，中国酿醋行业首次峰会将在中国四大名醋产地之一的阆中举行。全国酿醋
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老北京廉价小吃羊霜肠
霜肠在北京已经绝迹了。1987年我在东四西大街回民铺上吃到最后一碗，从那时起到现在，17年中再也看不见霜肠的踪影了。
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药香菜香中体会云南
很少有食客在饕餮云南菜之后注意到那菜上飘浮的淡淡药香。云南是个盛产药材的“宝地”，但说云南菜就是药膳，其实也不
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老北京廉价小吃爆肚
爆肚在清乾隆年见就有记载了，多由回民经营，是“穷人乐”里的上品。 所谓肚实际上是胃。因为牛羊都是反刍动物，胃
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古今驰名的洛阳水席
洛阳水席，历史悠久，古今驰名。千年以来，久传不败。红白大事，宴请宾客，率先用之。所谓水席，有二层含义。一是以
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春节特色食俗吃盆菜
所谓的“盆菜”，是将荤素各道逐一烹制好的菜肴，一层层码放在盆里端上宴席，一盆菜里可荟萃有百菜百味，包罗万有。关
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祝贺诞生的饮食礼仪
生孩子添人口是家庭大事，贺喜时的饮食礼仪也是必须注意的。对于产妇和幼婴，按传统经验和习俗惯例，供以红糖、鸡蛋、
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盖浇饭为“淳熬”传
中国人重视吃饭的事，莫过于“民以食为天”（《管子》）和“饮食男女，人之大欲存焉”（《礼记.礼运》），以及“食色，
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酒会上的食品饮料
饮料在酒会上，各种合适的饮料，不管选用哪一种钦料，最重要的是数量务必充足。订购之数最好要超过你认为所需之数。
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石头成了节日佳肴
世界上有那么一些人，把石头当成上等佳肴。 非洲和澳大利亚一些地方的居民，每逢喜庆节日，在众多的精美食品中间，
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饮食文化 从高山族说起
食文化以福建闽南饮食文化为主，但又结合了中国大陆各地的饮食文化特点，形成丰富多彩的饮食文化。 高山族饮食文化
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山西面食：拉面
拉面，又叫甩面、扯面、抻面，是山西城乡独具地方风味的面食名吃。清末陕西人薛宝展著的《素食说略》中说，在陕西、山
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包子的盛宴
说到天津的美食，多数人一下就想到狗不理包子，而吃过狗不理的人呢，又大多数表示出了嗤之以鼻的态度，大概是因为现在
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南散北排 趣谈鱼翅
鱼翅分很多种，但煮法却大致相同。鱼翅的档次分很多种，最高级的是天九翅，其他依次是：海虎、金钩、春翅、蝴蝶青等，
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温州的“鸭赚”
温州的瓯江浩浩荡荡入海，其源头在龙泉。龙泉进入雁荡山，叫楠溪江，一溪清流，绕山悠悠流淌。瓯菜的源流，也是十分的
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江苏煎饼之魅力
在苏北一带民间，有一种独特主食品煎饼。 煎饼，过去都是家庭自做自食，每家都有的，一般不到市场上出售。近年来，
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傣家民间美食 蚂蚁蛋
蚂蚁蛋是傣家的一道民间传统美食。 记得我们那次吃的是一道凉拌蚂蚁蛋，盘中的一粒粒蚂蚁蛋足有豌豆那么大，状如猪
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包子文化 融会古今
提起包子，不管南方人北方人都不会陌生，包子是我国较为普遍的一种食品。据《事物纪原》载，诸葛亮南征孟获，在渡泸水
